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TheobromaCacao

Chocolate caliente 70% Cacao Granulado

Chocolate caliente 70% Cacao Granulado

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70% Cacao · Origen Perú Pangoa · Bean to Bar

Chocolate Caliente Granulado 70% — Origen Perú Pangoa

La taza de chocolate más honesta que vas a probar. Intensa, real y con historia.


En las laderas de la selva central peruana, a orillas del río Pangoa, crece un cacao con una personalidad difícil de ignorar. Los productores de la región lo cosechan con cuidado, lo fermentan en cajones de madera durante días y lo secan al sol andino hasta que los granos alcanzan el perfil aromático que los distingue: notas frutales, un fondo achocolatado profundo y una acidez suave que le da vida a cada sorbo.

Nosotros tomamos ese cacao, lo trabajamos en nuestro proceso bean to bar y lo transformamos en este granulado de chocolate caliente al 70%: sin lecitina industrial, sin aromas artificiales, sin rellenos de azúcar que apagan el sabor. Lo que tienes en la taza es el resultado directo de ese grano peruano. Se nota en el color, en el aroma y en ese amargor redondo y equilibrado que te recuerda que estás bebiendo cacao de verdad.


✦ Beneficios destacados

⚡ Energía natural y duradera

70% cacao significa alta concentración de teobromina — estimulante suave y prolongado que activa sin nerviosismo ni caída brusca.

🛡️ Alto en antioxidantes

A mayor porcentaje de cacao, mayor concentración de flavonoides. Un chocolate caliente al 70% es nutrición y placer al mismo tiempo.

😌 Bienestar emocional

El cacao estimula la liberación de serotonina y endorfinas. Una taza bien hecha es uno de los rituales de bienestar más simples y efectivos.

🧠 Magnesio y minerales

Cacao de alta concentración aporta magnesio, hierro y zinc en proporciones relevantes para el sistema nervioso y muscular.


✦ Cómo prepararlo

🏠  Receta casera — la taza perfecta

40 g de granulado 200 ml de leche caliente
  1. Calienta la leche hasta que esté bien caliente (sin hervir).
  2. Agrega los 40 g de granulado directamente en la taza.
  3. Vierte la leche caliente sobre el granulado.
  4. Revuelve hasta disolver completamente.
  5. Disfruta. Así de simple.

💡 Tip: también funciona con leche vegetal — avena, almendra o coco le dan un giro distinto y delicioso.

☕  Receta para máquina espresso — versión profesional

30–40 g de granulado 130 ml de leche en lechero
  1. Coloca 130 ml de leche en el lechero de vapor.
  2. Texturiza la leche con el vaporizador de tu máquina espresso.
  3. Agrega el granulado directamente en la taza.
  4. Vierte la leche texturizada sobre el chocolate y espera 30 segundos.
  5. Revuelve con revolvedor hasta integrar completamente.
  6. Sirve de inmediato y disfruta un chocolate caliente de nivel barista.

💡 Tip profesional: los 30 segundos de espera permiten que el granulado se hidrate mejor antes de revolver — resultado más cremoso y sin grumos.


✦ Más usos en cocina

Repostería intensa

Brownies, fondant, mousse, ganaches y rellenos con sabor a cacao profundo gracias al 70% y al origen seleccionado.

Salsas y cocina de autor

Mole, salsas para carnes, reducciones y vinagretas con un fondo amargo y complejo que sorprende en el plato.

Bebidas frías

Chocolate frío, mochas helados, batidos de chocolate y bebidas de cacao sobre hielo para la carta de verano.

Coberturas y decoraciones

Fundido como cobertura rápida para frutas, marshmallows, galletas o como polvo decorativo sobre postres y lattes.


5 razones para elegir este chocolate caliente

Origen trazado Perú Pangoa: sabemos exactamente de dónde vienen los granos. El sabor frutal y profundo del Pangoa es inimitable — ningún chocolate genérico puede competir.

70% cacao = sabor real y nutrición real: menos azúcar, más cacao, más flavonoides. Una taza que sabe a chocolate de verdad y aporta energía limpia.

Fácil en casa, profesional en cafetería: dos recetas claras para que tanto el barista como quien nunca ha usado una máquina espresso pueda prepararlo perfecto.

Granulado de disolución rápida: sin grumos, sin preparaciones complejas, sin perder tiempo. El formato granulado garantiza una textura cremosa y uniforme cada vez.

Trazabilidad bean to bar de inicio a fin: conocemos al productor, controlamos el tueste y el proceso. Lo que llega a tu taza tiene nombre, origen y propósito.

Ingredientes:  

Todos nuestros productos son cuidadosamente seleccionados. Realizamos un proceso bean to bar, cuidando cada detalle de la trazabilidad desde el origen hasta tu mesa, para ofrecerte una calidad inigualable en cada lote.

Información de despacho y conservación

Duración: 2 Años desde su fabricación.

🚚 Despacho gratis en Santiago En compras desde $100.000 CLP
🏭 Retiro en fábrica Desde 4 horas de realizado el pedido
Cuevas 1686, Santiago Centro
Lunes a viernes · 08:30 a 17:00 hrs
📦 Envío en Santiago 1–2 días hábiles
🗺️ Envío a regiones 2–8 días hábiles · Regiones extremas: 10–20 días hábiles
✈️ Otros envíos Realiza tu compra y coordina por mensaje interno para gestionar con empresa de transporte especializada
🌡️ Conservación Entre 12 °C y 24 °C · Guardar en bolsa o caja sellada · Evitar temperaturas extremas, calor directo, luz directa y humedad
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